คนกินเยอะแสดงการทำงานของสมองผิดปกติ

CHICAGO — พื้นที่สมองบางส่วนมีความเฉื่อยในผู้ที่กินน้อยเกินไปและมีสมาธิสั้นในผู้ที่กินมากเกินไป

ผลลัพธ์ซึ่งนำเสนอในวันที่ 3 เมษายนในการประชุมประจำปีของ Cognitive Neuroscience Society อิงจากการทำงานของสมองในผู้ที่มีตั้งแต่รูปร่างผอมไปจนถึงอ้วนอย่างผิดปกติ ผลการวิจัยช่วยชี้แจงความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างสมองกับอาหาร และอาจถึงขั้นเสนอแนวทางในการรักษาภาวะต่างๆ เช่น อาการเบื่ออาหารและโรคอ้วน ลอร่า โฮลเซน ผู้ร่วมวิจัยจาก Harvard Medical School และ Brigham and Women’s Hospital กล่าว

แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะมองหาความแตกต่างของสมองในกลุ่มคน

ที่มีนิสัยการกินที่ไม่เป็นระเบียบ แต่ไม่มีการศึกษาใดที่เปรียบเทียบการตอบสนองต่ออาหารในวงกว้างเช่นนี้ นักจิตวิทยา Susan Carnell จาก New York Obesity Nutrition Research Center, St. Luke’s-Roosevelt Hospital Center และ Columbia University กล่าวว่า “การศึกษาเรื่องสุดขั้วเป็นเรื่องสำคัญ เพราะชีววิทยามีความชัดเจนในตัวบุคคลเหล่านี้ “นั่นช่วยให้เราเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักปกติ”

หนึ่งในห้ากลุ่มที่ศึกษาโดยนักวิจัยประกอบด้วยผู้ที่มีอาการเบื่ออาหาร ซึ่งกำหนดว่ามีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ 85 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่า กลุ่มที่สองเกณฑ์คนที่เคยมีอาการเบื่ออาหาร แต่น้ำหนักดีขึ้น คนที่มีสุขภาพแข็งแรงน้ำหนักปกติเป็นกลุ่มที่สาม ที่สี่ประกอบด้วยคนอ้วน

ที่ส่วนปลายสุดของมาตราส่วนและประกอบกันเป็นกลุ่มสุดท้ายคือกลุ่มอาการพราเดอร์-วิลลี่ การกลายพันธุ์ของโครโมโซม 15 ทำให้คนเหล่านี้มีพัฒนาการล่าช้า มีความบกพร่องทางจิต และความอยากอาหารไม่เพียงพอ ผู้ที่เป็นโรคนี้มักรู้สึกไม่อิ่ม ทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อโรคอ้วนอย่างรุนแรง บางคนที่มี Prader-Willi มีอาการปวดท้องจากการกินมากเกินไป Holsen กล่าว “พวกมันจะกินเท่าที่คุณให้อาหารพวกมันและยังไม่รู้สึกอิ่ม”

Holsen และเพื่อนร่วมงานของเธอให้ผู้เข้าร่วมเข้ามาในห้องแล็บ

ด้วยความหิวและได้รับการสแกนสมองด้วย fMRI ขณะดูภาพอาหารที่มีแคลอรีสูง หลังจากรับประทานอาหารแล้ว อาสาสมัครก็เข้ารับการสแกนอีกครั้ง

ขณะหิว อาสาสมัครที่เป็นโรคอะนอเร็กเซียมีกิจกรรมในสมองต่ำกว่าปกติซึ่งสัมพันธ์กับความรู้สึกให้รางวัลที่อาหารมักจะหลั่งออกมา: มลรัฐไฮโปทาลามัส อะมิกดาลา และฮิปโปแคมปัส ล้วนแสดงปฏิกิริยาตอบสนองต่อภาพที่ล่อใจไม่สดใส ที่ปลายอีกด้านของสเปกตรัม ผู้ที่มี Prader-Willi มีกิจกรรมที่สูงกว่าปกติในบริเวณสมองเหล่านั้น อาสาสมัครในกลุ่มกลางทั้งสามกลุ่มมีแนวโน้มคล้ายคลึงกัน แม้ว่าจะรุนแรงน้อยกว่าก็ตาม

หลังอาหาร รูปแบบของกิจกรรมในพื้นที่ให้รางวัลเหล่านี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่รูปแบบในพื้นที่สมองอื่น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชั้นนอกของสมองที่เรียกว่า dorsolateral prefrontal cortex ได้เปลี่ยนแปลงไป กิจกรรมของสมองเริ่มขึ้นในผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ ยกเว้นผู้ที่มีอาการ Prader-Willi บริเวณนี้อาจรู้สึกได้เมื่อร่างกายอิ่มและลดการรับประทานอาหารเพิ่มเติม Holsen กล่าว

ผลการศึกษาพบว่า ความผิดปกติของการกินที่ดูเหมือนตรงกันข้าม เช่น อาการเบื่ออาหารและการรับประทานอาหารมากเกินไปที่มาพร้อมกับกลุ่มอาการพราเดอร์-วิลลี อาจใช้วงจรสมองร่วมกันบางอย่าง “สิ่งที่น่าสนใจก็คือ ดูเหมือนว่าจะเป็นโครงสร้างเดียวกันกับที่เกี่ยวข้องกับสุดขั้วทั้งสอง” คาร์เนลกล่าว อยู่มาวันหนึ่ง บริเวณสมองโดยเฉพาะเหล่านี้อาจถูกกำหนดเป้าหมายเพื่อช่วยรักษาโรคอ้วนและอาการเบื่ออาหารโดยทำให้การตอบสนองของสมองเป็นปกติต่ออาหาร

การอ่านและการเขียนเกิดขึ้นประมาณ 5,000 ปีก่อน ดังนั้นรูปแบบคำที่เป็นภาพจึงไม่สามารถพัฒนาเพื่อจุดประสงค์เหล่านั้นได้ในเวลาอันสั้นเช่นนี้ Dehaene กล่าว ภูมิประเทศประสาทที่สร้างขึ้นสำหรับวัตถุและการจดจำใบหน้าได้รับคัดเลือกสำหรับพื้นที่รูปแบบคำที่มองเห็นได้ในขณะที่ผู้คนเรียนรู้ที่จะแยกแยะตัวอักษรและการจัดเรียงตัวอักษรด้วยคำพูด เขากล่าว

การค้นพบใหม่นี้ยังสอดคล้องกับข้อเสนอของนักประสาทชีววิทยาด้านวิวัฒนาการ Mark Changizi จาก 2AI Labs ในเมืองบอยซี รัฐไอดาโฮ ว่ารูปร่างของสคริปต์ที่เขียนขึ้นนั้นมาจากรูปทรงของวัตถุในฉากธรรมชาติที่ระบบการมองเห็นของสมองเจ้าคณะอาศัยอยู่

แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง